ほんものの鶏の味を求めて鶏の飼育をはじめた

　丹沢滋黒軍鶏。この鶏を、私たちはただの商品だとは考えていません。大げさに聞こえるかもしれませんが、これは 私たちがお客さまに届ける「思い」そのもの。あたりまえの育て方をした、ほんものの鶏の味は、こんなに違うんだ、と いう感動を味わっていただきたいのです。
　鶏は、商品である以前に、生き物。食べているエサ、飲んでいる水、吸っている空気、飼育環境の広さや日照、飼育期 間の長さ、そのすべてが鶏の味に直結します。だからこそ私たちは、飼育期間を長くとり、地面をのびのびと動き回れ る平飼いで、鶏を飼育しています。